「これってどうなの？」という問い合わせを多くいただいているので、私なりの考えを。
まずこの「完璧な紅茶」を発表したのは英国王立化学会ですので、「完璧な英国紅茶」であることにご注意ください。
それでは順を追ってみていきましょう。
- 必要な材料
- アッサム産のリーフ・ティー
- 軟水
- 新鮮で冷えた牛乳
- 白砂糖
- 準備するもの
- やかん
- 陶磁器製のティーポット
- 陶磁器製の大きなマグカップ
- 目の細かい茶こし
- ティースプーン
- 電子レンジ
はい、この時点で「完璧な紅茶」はミルクティということになります。この辺英国人は「ダージリンのストレートも素晴らしい香りだ、しかし...」と絶対に譲りませんので先に進みます。
