実はこんなことをつらつらと友達と話しながら飲むこととがまた美味しさに繋がるんですけどね☆

お気に入りのカップで、自宅の静かで落ち着ける居場所で飲むのがよい と書かれているとおり、自分が落ち着ける状況で飲めることが一番です。こだわりすぎて神経質になったら折角の「完璧な紅茶」を完璧に楽しむことなど出来ません。理想は理想、理論は理論、…

さて、その後の入れ方についてみてみましょう。 紅茶１杯当たり２グラムの茶葉をティーポットに入れる 基本的にはこの分量です。ただ大きなマグカップに2gというのは少々足りない気もしますけど お湯が沸いたら、茶葉をいれたティーポットにお湯を注いで軽く…

やかん...鉄分が入ると色が悪くなりますので理想はほうろう、もしくはアルミ製で。ティーポット...これもできるだけ保温性が高いものを選びたいので、陶器製を。マグカップ...え？そう、ティーカップではないのですね。この辺は「たっぷり飲む」ことを是とし…

ミルクティ向きの茶葉は他にもありますが、いい意味での程よい癖、という意味では確かにアッサムのバランスのよさは認めざるを得ませんね。次に軟水。こちらは ミネラル分の多い硬水は、あくの原因となるので避ける。 とあります...イギリスの水が殆どこれに…

「これってどうなの？」という問い合わせを多くいただいているので、私なりの考えを。まずこの「完璧な紅茶」を発表したのは英国王立化学会ですので、「完璧な英国紅茶」であることにご注意ください。それでは順を追ってみていきましょう。 必要な材料 アッ…